AL GUFRON, M. LUKMAN and Melliana, Melliana and Azmi, Azmi (2020) PERANCANGAN ALAT PENGIRIS BUAH SUKUN DAN PISANG. Other thesis, Sekolah Tinggi Teknologi Dumai.
![[img]](http://repository.sttdumai.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text
BAB I.docx - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (25kB) |
|
Text
DAFTAR PUSTAKA.docx - Bibliography Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (16kB) |
Abstract
Alat pengiris buah sukun dan pisang merupakan alat pengiris yang digunakan oleh usaha kecil menengah atau (UKM), untuk membantu proses produksi olahan makanan ringan seperti keripik sukun dan keripik pisang, dalam penelitian pemilik usaha menggunakan alat pengiris sederhana dengan menggunakan alat perasah secara manual. Berdasarkan dari permasalahan tersebut penulis melakukan penelitian dengan observasi dan pengamatan langsung terhadap pemilik usaha kecil menengah (UKM), penulis mengamati alat yang digunakan dalam pengirisan menggunakan alat sederhana dengan alat prasah secara manual, dengan cara kerja pisang atau sukun ditempelkan kealat prasah lalu ditekan dan digerakkan menggunakan telapak tangan. Pengirisa buah sukun 1000 gr dapat diiris dengan waktu 00:03:21 dan pisang 1000gr dapat diiris dengan waktu 00:05:02. Dalam penelitian penulis merancang alat pengiris yang aman digunakan dan dapat digunakan mengiris pisang, sukun, kentang, ubi ungu dan ubi kayu sehingga rancangan memiliki banyak fungsi dalam satu alat. Dari hasil perancangan alat pengiris buah sukun dan pisang dapat dilakukan pengujian buah sukun 1000 gr dapat diiris dengan waktu 00:00:47 menghemat waktu pengirisan 00:02:56 sedangkan pengujian buah pisang 1000gr dapat diiris dengan waktu 00:03:39 menghemat waktu pengirisan 00:01:38, dari hasil perancangan dapat menghemat waktu pengirisan serta aman digunakan.
| Item Type: | Thesis (Other) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Perancangan, Alat Pengiris Buah Sukun dan Pisang |
| Subjects: | T Technology > TA Engineering (General). Civil engineering (General) |
| Divisions: | Faculty of Engineering, Science and Mathematics > School of Engineering Sciences |
| Depositing User: | Unnamed user with email merinapratiwi@mail-sttdumai.ac.id |
| Date Deposited: | 22 Sep 2020 04:00 |
| Last Modified: | 21 Oct 2021 08:12 |
| URI: | http://repository.sttdumai.ac.id/id/eprint/221 |
Actions (login required)
 |
View Item |
