eprintid: 669
rev_number: 15
eprint_status: archive
userid: 1
dir: disk0/00/00/06/69
datestamp: 2023-06-21 11:11:49
lastmod: 2023-06-21 11:11:49
status_changed: 2023-06-21 11:11:49
type: thesis
metadata_visibility: show
creators_name: SILITONGA, SANZALI
creators_name: Fitra, Fitra
creators_name: Marbun, Novri Jenita
creators_id: NIM: 1226201120
creators_id: NIDN 1010028204
creators_id: NIDN 1019119201
contributors_type: http://www.loc.gov/loc.terms/relators/THS
contributors_type: http://www.loc.gov/loc.terms/relators/THS
contributors_name: Fitra, Fitra
contributors_name: Marbun, Novri Jenita
contributors_id: NIDN 1010028204
contributors_id: NIDN 1019119201
title: PENENTUAN WAKTU BAKU PROSES PENGUKUSAN 
KERUPUK CITA RASA IKAN
ispublished: pub
subjects: T1
divisions: sch_eng
full_text_status: restricted
keywords: Pengukuran Waktu Kerja, Waktu Baku, Metode Jam Henti
abstract: Penentuan waktu baku ditujukan untuk mendapatkan waktu baku penyelesaian suatu pekerjaan, yaitu waktu yang dibutuhkan secara wajar oleh seorang pekerja normal untuk menyelesaikan suatu pekerjaan yang dijalankan dalam sistem kerja terbaik. UKM Kerupuk Cita Rasa Ikan Dumai selama ini dalam kegiatan produksinya tidak menggunakan penetapan waktu standar dalam proses produksinya salah satunya pada proses pengukusan kerupuk. Dengan demikian hal ini akan berpengaruh terhadap peningkatan efektivitas waktu kerja perusahaan.
Pada tugas akhir ini peneliti melakukan pengukuran waktu kerja,  dimana agar dapat menentukan waktu baku proses pengukusan kerupuk cita rasa ikan dengan menggunakan metode pengukuran waktu jam henti (stopwatch time study). Sesuai dengan namanya, pengukuran waktu ini menggunakan jam henti (stopwatch) sebagai alat utamanya. Metode ini sering digunakan dikarenakan kesederhanaan aturan-aturan yang dipakai.
Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan, didapakan waktu baku proses pengkusan kerupuk cita rasa ikan ialah 12 menit 36 detik, sedangkan waktu rata-rata proses pengukusan kerupuk sebelum dilakukan penelitian ialah 6 menit 58 detik. Adanya penambahan waktu setelah penelitian dikarenakan ada penambahan waktu penyesuaian dan kelonggaran yang diberikan kepada pekerja pengukusan kerupuk. Sehingga pihak UKM untuk dapat mempertimbangkan jadwal pengukusan agar bisa memenuhi permintaan.
date: 2019-11-30
date_type: completed
pages: 4
institution: Sekolah Tinggi Teknologi Dumai
department: Teknik Industri
thesis_type: other
thesis_name: other
referencetext: Astuti, R.D., dan Iftadi, I., 2016, Analisis dan Perancangan Sistem Kerja, Deepublish.
Bora M, A, Yusdinata Z, Siregar R, R, S, 2018, Analisis Waktu Baku Pembuatan Baju Seragam Sekolah Dasar (SD) Dengan Metode Work Sampling, Program Studi Teknik Industri, STT Ibnu Sina, Batam.
Diniaty D, Ariska I, 2017, Penentuan Jumlah Tenaga Kerja Berdasarkan Waktu Baku Dengan Metode Work Sampling Di Stasiun Repair Overhoul Gearbox, Fakultas Sains dan Teknologi, UIN Sultan Syarif Kasim, Pekan Baru.
Montororing Y.D.R., 2018, Usulan Penentuan Waktu Baku Proses Racking Produk Amplimesh Dengan Metode Jam Henti Pada Departemen Powder Coating, Program Studi Teknik Industri, Universitas Bhayangkara Jakarta Raya.
Septianto, A., 2018, Analisa Perancangan Kerja, Deepublish.
Sutalaksana, I.Z., Anggawisata, R., dan Tjakraatmadja, J.H., 2006, Teknik Perancangan Sistem Kerja, Penerbit ITB.
Tarigan M.I., 2015, Pengukuran Standar Waktu Kerja Untuk Menentukan Jumlah 
              Tenaga Kerja Optimal, Manajemen Informatika, STMIK Kristen   
              Neumann   Indonesia Medan. 
Widagdo, G.U., 2017, Analisis Perhitungan Waktu Baku Dengan Menggunakan Metode Jam Henti Pada Produk Pulley Di CV. Putra Mandiri Jakarta, Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Al Azhar Indonesia. 
Zahri A, Makmuri M, K, 2016, Optimalisasi Produksi Dengan Menganalisis Pekerjaan Menggunakan Metode Most di PT. X Palembang, Fakultas Teknik Universitas Bina Darma Palembang.
citation:   SILITONGA, SANZALI and Fitra, Fitra and Marbun, Novri Jenita  (2019) PENENTUAN WAKTU BAKU PROSES PENGUKUSAN KERUPUK CITA RASA IKAN.  Other thesis, Sekolah Tinggi Teknologi Dumai.   
document_url: http://repository.sttdumai.ac.id/669/2/BAB%20I.docx
document_url: http://repository.sttdumai.ac.id/669/1/DAFTAR%20PUSTAKA.docx